PUDING ART

PUDING ART

Persiapan alat:
1 buah suntikan
1 buah alat pisau
1 mangkok air hangat untuk mencuci suntikan jika ingin mengannti adonan warna
1 lap/tissu
beberapa mangkok untuk tempat pewarnaaan

Bahan 1 putih bening

3 gelas atau 600ml air
1 bungkus jelly plain
6-7 sendok makan Gula Pasir
Vanili Secukupnya.

bahan II untuk motif warna (aku pakai 1/2 resep)

(600 ml) susu
3/4 sdt agar-agar bubuk putih
3/4 sdt jelly plain
75gr gula pasir
Pewarna bubuk sesuai keinginan, buat beberapa warna


bahan III untuk menutup dasar (aku pakai 1/2 resep)

800 ml susu uht
1/2 bks agar agar bubuk
1 sdk teh jelly instan
150 gr gula pasir
1/8 sdt garam

cara :

- masak dg api sedang untuk semua bahan putih bening...hingga mendidih
cetak di mangkok tahan panas - tempat khusus pudding juga ok - sisihkan d dinginkan sampai mengeras

- setelah itu kita masak bahan II ( motif warna)

- jerang diapi kecil sampai tercampur rata dan mendidih selalu diaduk ya

- bagi beberapa warna

- lalu suntikan mulai dari tengah jelly yg sudah di keraskan tadi. putik bunga dg warna merah,
dg cara suntik dg maju mundur. lap permukanan yg bercecer di jelly.

- setelah selesai dg putik bungga cuci suntikan dg air hangat - isi warna lain

- potong jelly dekat putik bunga sesuaikan dg kelopak bunga suntik kembali dg warna kelopak

- buat sampai sekeliling putik penuh dg kelopak

- terakhir ganti warna untuk daun dg cara yg sama - sisihkan

- masak bahan ke III lalu siram jeli untuk menutupi bekas sayatan hingga menutupi semua sayatan

- dinginkan dikulkas

- setelah mengeras baru keluarkan dr cetakan.

sumber : Resep asli dari Majalah Sedap edisi Juni 2013


pewarna saya pakai pewarna cair jadi kurang keluar warnannya

Selamat mencoba semoga sukses d GBU all. tkyu