ANEKA DIMSUM ( SIOMAY UDANG, SWIKIAU, HAKAU, LUMPIA UDANG KEMBANG TAHU)

ORDER CALL ME : 08999.834.865 (Anna) / 08111.085.593
ADD my PIN : 7E98E49F

KUE MACO

Kue maco...aku menyebutnya itu. banyak juga sebutan lain...onde-onde, bola wijen
Enak loh kue ni....rasa wijen nya itu yang membuat aku ketagihan...

Selain rasannya enak dan gurih legit,harus bergizi tentunnya.
Banyak orang gak suka makan bubur kacang hijau. Padahal kacang hijau banyak vitamin B -nya
Nah bagi yang kurang suka makan bubur kacang hijau kita bisa ganti menu lain...jadikan si kacang hijau makanan yang enak yukkk...

Bahan :

isi : kacang hijau kupas 250 gram, rendam 1-2 jam lalu kukus dengan dandang.
pindahkan ke panci anti lengket + kan gula pasir kira" 7 sendok makan atau selera manisnya ya + vanili secukupnya+ sejumput garam dan 100 ml santan kental, aku biasa pake kara. aduk sampai gula lumer. jika gula sudah lumer dan aduk rata. biar agak kering. angkat dari api
setelah dingin gulung bulat" seukuran telor puyuh. sisihkan


kulit:
250 gram tepung ketan
6 sendok gulapasir
sejumput garam
air kira kira setengah gelas lebih dikit( kira" bisa dupulung ) - hangatkan dulu
meizena 1 sendok makan

cara buat kulit :
masukan semua adonan kulit kebaskom kecuali air hangat
aduk rata
masukan sedikit" air sambil aduk rata sampai bergumpal bisa dipulung
setelah itu bagi bagi adonan
isi dengan isian kacang hijau
lalu siram dengan wijen putih putar" di loyang yg terisi wijen - bulatkan
habiskan adonan
Lalu goreng dengan minyak banyak dan sedang panasnya - sampai kecoklatan

selamat mencoba

Nasi Tim Ayam

Nasi Tim

Nasi tim terbuat dari beras yang dimasak dengan kaldu ayam, dimasak sampai nasinya menjadi lembuuuttt sekali....banyak yang suka juga loh. Baik anak-anak sampai usia manula.

Karna rasa nya gurih....

nah...yang belum pernah coba bisa coba

ini aku intip resep dari dapur sebelah "resep masakan indonesia"

NASI TIM AYAM

Bahan dan Bumbu Tumis Ayam :
500 gram dada ayam, potong dadu
100 gram jamur kancing, potong
300 ml kaldu ayam
5 siung bawang putih, haluskan
2 buah bawang bombay, cincang kasar
2 ruas jari jahe, haluskan
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
2 sdm kecap manis
Gula, garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bahan dan Bumbu Nasi Tim :
300 gram beras
500 ml kaldu ayam
3 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jari jahe, haluskan
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
gula dan garam secukupnya

Bahan dan Bumbu Kuah :
700 ml kaldu ayam
Garam, gula dan merica secukupnya
Daun bawang dan seledri, cincang halus

Bahan Pelengkap :
Daun pisan secukupnya
Daun kemangi secukupnya

Cara Membuat Tumis Ayam :

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang bombay hingga layu. Selanjutnya masukkan bawang putih dan jahe yang dihaluskan. Tumis hingga harum.
Masukkan ayam, tumis bersama bumbu hingga ayam berubah warna. Kemudian masukkan jamur.
Tambahkan kaldu ayam. Bumbui dengan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, minyak wijen serta gula, garam dan merica secukupnya. Aduk hingga semua tercampur rata.
Tunggu hingga mendidih, kaldu meresap dalam ayam dan jamur serta kuah sedikit mengering dan kental
Setelah matang, akan dan sisihkan.


Cara Membuat Nasi Tim :

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahu hingga harum.
Masukkan beras yang telah dicuci terlebih dahulu. Tambahkan kaldu ayam. Aduk-aduk agar tidak gosong.
Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, gula dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga beras menjadi nasi dan matang.
Angkat dan sisihkan.


Cara Membuat Kuah :

Masak kaldu ayam bersama garam, gula dan merica secukupnya.
Masukkan daun bawang dan seledri. Tunggu hingga mendidih.


Cara Memasak Nasi Tim Ayam Jamur :

Siapkan dandang untuk mengukus. Panaskan terlebih dahulu bersama air.
Siapkan mangkok tahan panas lapisi dengan daun pisang.
Masukkan sebagian nasi tim dalam mangkok hingga kurang leibh setengah bagian. Tambahkan tumisan ayam dan beberapa helai daun kemangi. Tutup kembali dengan nasi hingga penuh dan padat.
Kukus kurang lebih 30 menit.
Setelah matang tata dalam piring saji. Sajikan bersama tumisan ayam dan kuah.

catt :jika tidak suka daun kemangi bisa di keep.

Selamat mencoba