Bolu tape ini rasannya ga begitu manis...lebih enak di diamkan semalam agar aroma dan gurih dari tape lebih meresap ke bolu..
saya mengunakan resep pak sahak...yang saya modifikasi abis...hihihi
karena dirumah punya loyang tulban yang ukuran 25 cm maka saya buat adonan 3/4 resep pak sahak yang mengunakan telor 10.
Nah ini saya lampirkan resepnya ya...yang mau coba silakan:
uk loyang 25 cm (loyang poles mentega + tabur sedikit terigu)
Bahan :
A. 8 kuning telor + 4 putihnya
190 gr gula pasir halus
190 gr terigu
15 gr meizena
1/2 sdt garem
3/4 sdt sp
2 tetes pewarna food grade kuning
B. 190 gr tape manis kuning matang haluskan + dicanpur susu skm
32 gr susu kental manis
C. 190 gr ( margarin + buter ) mix lalu cairkan + campur dg minyak
40 gr minyak goreng
D. Keju serut secukupnya
Cara :
Kocok bahan A sampai putih berjejak 6-7 menit mixer dg kecepatan tinggi,
lalu kecilkan mixer yg paling rendah tambahkan bahan b. aduk rata matikan mixer.
Aduk bahan c dg spatula aja....aduk balik ya, ngaduknya jangan kelamaan, asal rata.
Tuang ke loyang yang telah dioles. Taburkan keju serut.
Masukkan ke oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu
lalu panggang dg api 170 derajat kurang lebih 35-40 menit
setelah matang langsung di keluarkan. Kemarin karna sibuk ga langsung dikeluarkan hasilnya agak keriput di pingiran cake. Selamat mencoba semoga sukses ya......
salam GBU
Anna
