PUDING ART
Persiapan alat:
1 buah suntikan
1 buah alat pisau
1 mangkok air hangat untuk mencuci suntikan jika ingin mengannti adonan warna
1 lap/tissu
beberapa mangkok untuk tempat pewarnaaan
Bahan 1 putih bening
3 gelas atau 600ml air
1 bungkus jelly plain
6-7 sendok makan Gula Pasir
Vanili Secukupnya.
bahan II untuk motif warna (aku pakai 1/2 resep)
(600 ml) susu
3/4 sdt agar-agar bubuk putih
3/4 sdt jelly plain
75gr gula pasir
Pewarna bubuk sesuai keinginan, buat beberapa warna
bahan III untuk menutup dasar (aku pakai 1/2 resep)
800 ml susu uht
1/2 bks agar agar bubuk
1 sdk teh jelly instan
150 gr gula pasir
1/8 sdt garam
cara :
- masak dg api sedang untuk semua bahan putih bening...hingga mendidih
cetak di mangkok tahan panas - tempat khusus pudding juga ok - sisihkan d dinginkan sampai mengeras
- setelah itu kita masak bahan II ( motif warna)
- jerang diapi kecil sampai tercampur rata dan mendidih selalu diaduk ya
- bagi beberapa warna
- lalu suntikan mulai dari tengah jelly yg sudah di keraskan tadi. putik bunga dg warna merah,
dg cara suntik dg maju mundur. lap permukanan yg bercecer di jelly.
- setelah selesai dg putik bungga cuci suntikan dg air hangat - isi warna lain
- potong jelly dekat putik bunga sesuaikan dg kelopak bunga suntik kembali dg warna kelopak
- buat sampai sekeliling putik penuh dg kelopak
- terakhir ganti warna untuk daun dg cara yg sama - sisihkan
- masak bahan ke III lalu siram jeli untuk menutupi bekas sayatan hingga menutupi semua sayatan
- dinginkan dikulkas
- setelah mengeras baru keluarkan dr cetakan.
sumber : Resep asli dari Majalah Sedap edisi Juni 2013
pewarna saya pakai pewarna cair jadi kurang keluar warnannya
Selamat mencoba semoga sukses d GBU all. tkyu
- kondisi masih di dlm mangkok....
